{"id":33852,"date":"2024-02-13T10:59:17","date_gmt":"2024-02-13T09:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/?p=33852"},"modified":"2024-02-13T10:59:18","modified_gmt":"2024-02-13T09:59:18","slug":"bordeaux-voila-burdigala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/bordeaux-voila-burdigala\/","title":{"rendered":"Bordeaux, voil\u00e0 Burdigala\u00a0!"},"content":{"rendered":"\n
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La fac\u0327ade du Burdigala.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un signe ne trompe pas\u00a0: six mois apr\u00e8s que le Burdigala ait ouvert, il est quasi impossible de d\u00eener sans r\u00e9servation au Madame B, son restaurant. Un carton. Excellente nouvelle, savoure Emilie Depierrois, directrice de l\u2019h\u00f4tel, qui prend cette r\u00e9compense comme la juste reconnaissance d\u2019une alchimie h\u00f4teli\u00e8re r\u00e9ussie.<\/p>\n\n\n\n

Burdigala, une nouvelle p\u00e9pite<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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L’entr\u00e9e de l’h\u00f4tel Burdigala.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019affaire n\u2019allait pas de soi. L\u2019h\u00f4tel, install\u00e9 dans le quartier M\u00e9riadeck au charme discutable, est entour\u00e9 d\u2019immeubles au b\u00e9tonnage caract\u00e9ristique des ann\u00e9es soixante-dix. Il p\u00e2tit en outre de son relatif \u00e9loignement des sites embl\u00e9matiques de Bordeaux, compter 20 minutes \u00e0 pied pour rejoindre les quais de la Garonne, la cit\u00e9 du Vin, le miroir d\u2019eau, la cath\u00e9drale Saint-Andr\u00e9, l\u2019Op\u00e9ra, la rue Sainte-Catherine o\u00f9 les shopping-addict d\u00e9sesp\u00e8rent leur garde du corps\u2026 Et puis, quel dr\u00f4le de nom, Burdigala\u2026 C\u2019est celui que les Romains donnaient \u00e0 la future capitale mondiale du vin. Il n\u2019emp\u00eache. Deux ann\u00e9es de travaux et quelques millions d\u2019euros plus tard, l\u2019h\u00f4tel a conquis un rang que ses concurrents lui envient. La clairvoyance, l\u2019astuce et une vraie vista ont port\u00e9 haut cet \u00e9tablissement aux codes et aux mani\u00e8res du jour. Bordeaux tient sa nouvelle p\u00e9pite.<\/p>\n\n\n\n

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L’atrium re\u0301unit le bar (au fond) et le salon de the\u0301.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019espace frappe fort<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Premi\u00e8re \u00e9vidence, pour cause d\u2019architecture close, cinq niveaux pour 83 chambres sans balcon ni terrasse, le charme du Burdigala se joue \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Gagn\u00e9. D\u00e8s qu\u2019on en pousse les portes, l\u2019espace frappe fort. <\/p>\n\n\n\n

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Le style s’ajoute au confort.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un vaste atrium englobe le mini-comptoir d\u2019accueil, l\u2019immense bar jouxtant un grand salon douillet, plusieurs alc\u00f4ves o\u00f9 murmurer des secrets, une table toute en longueur pour coworking complice et un escalier tournant de toute beaut\u00e9. Conquis au premier regard, d\u2019autant qu\u2019une palette de couleurs tendres, ambre, cr\u00e8me, tabac, anis, chocolat, invite \u00e0 la douceur. C\u2019est une excellente nouvelle.<\/p>\n\n\n\n

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Salle de bain de star\u2026.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Se sentir comme \u00e0 la maison<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les chambres et suites (quelques duplex en prime !) jouent la m\u00eame partition, celle de la qui\u00e9tude : literie du meilleur confort, un h\u00f4tel est d\u2019abord con\u00e7u pour le sommeil, d\u00e9coration pimpante, luminaires design, objets et tableaux comme dispos\u00e9s par une ma\u00eetresse de maison soucieuse de son int\u00e9rieur, prises pour une multitude de connexions et voilages opulents… Tr\u00e8s impliqu\u00e9e, \u00c9milie Depierrois parle de \u00ab se sentir ici comme chez soi<\/em> \u00bb. Pas faux. Bravo !<\/p>\n\n\n\n

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Chambre du Burdigala.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cr\u00e8me glac\u00e9e gianduja<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019esprit Burdigala, c\u2019en est un, cocktail d\u2019\u00e9l\u00e9gance et de convivialit\u00e9, compl\u00e8te sa d\u00e9monstration au Madame B, sa table, devenue en un coup de fourchette l\u2019endroit le plus convoit\u00e9 de Bordeaux. Le menu pr\u00e9sente une succession de flashes intenses et singuliers. <\/p>\n\n\n\n

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Le chef Gre\u0301gory Vingadassalon.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le parti-pris de bri\u00e8vet\u00e9 absolue fait recette avec quatre entr\u00e9es seulement, autant de plats et de desserts. Le chef Gr\u00e9gory Vingadassalon exprime ainsi sa cr\u00e9ativit\u00e9 dop\u00e9e aux fulgurances d\u00e9nich\u00e9es sur le march\u00e9 du jour. Le jeune homme a fait ses classes dans l\u2019ombre de Ducasse et au Toiras (\u00eele de R\u00e9), on comprend mieux.<\/p>\n\n\n\n

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Bienvenue au Madame B.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019avocat-morue, le filet de truite aux salsifis ou la cr\u00e8me glac\u00e9e gianduja avec pomme-c\u00e9leri cartonnent, au point que la r\u00e9servation s\u2019impose pour la quarantaine de convives r\u00e9gal\u00e9s chaque soir.<\/p>\n\n\n\n

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La salle du restaurant Madame B.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Des trouvailles<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Enfin, comment ne pas applaudir quelques trouvailles qui r\u00e9g\u00e9n\u00e8rent l\u2019art h\u00f4telier fa\u00e7on Burdigala\u00a0? Au rez-de-chauss\u00e9e, deux salons prot\u00e9g\u00e9s par des tentures deviennent havre de lecture (les bouquins sont \u00e0 disposition) dans un fauteuil profond, abri pour confidences gliss\u00e9es au creux de l\u2019oreille, pr\u00e9mices d\u2019une love-affair ou n\u00e9gociation serr\u00e9e avant signature d\u2019un contrat en or, ar\u00e8ne de jeu avec \u00e9cran g\u00e9ant et joysticks pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi\u2026 C\u2019est comme on veut. Les candidats sont nombreux.<\/p>\n\n\n\n

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La game room de l’h\u00f4tel Burdigala.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cin\u00e9ma priv\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Reste \u00e0 pousser la porte qui se trouve au fond de l\u2019atrium. Elle pourrait r\u00e9v\u00e9ler un bar cach\u00e9 n\u00e9 de la prohibition, ou bien un cabinet \u00e0 haute valeur de curiosit\u00e9, \u00e0 moins que ce soit une planque pour VVIP amateurs de cognacs rares. Point. Ou presque. Cette porte ouvre sur une salle de cin\u00e9ma confidentielle, dix-neuf fauteuils bleu-roi seulement. Les clients des suites du Burdigala peuvent venir voir leur programme t\u00e9l\u00e9 ou leur DVD pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 sur \u00e9cran g\u00e9ant. La classe.<\/p>\n\n\n\n

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La salle de cin\u00e9ma.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entre deux, Madame Depierrois y verrait bien des s\u00e9ances d\u2019\u0153nologie, on est au c\u0153ur du vignoble tout de m\u00eame ! Des pr\u00e9sentations de produits, des avant-premi\u00e8res de cin\u00e9ma, des retransmissions de comp\u00e9titions\u2026 Ambiance chic, raffinement du cadre, invitation au partage\u2026 Pour la prise de t\u00eate, pri\u00e8re d\u2019aller voir ailleurs\u00a0! Cinq \u00e9toiles brillent sur Bordeaux, comme un nouvel \u00e9clat. Sign\u00e9 Burdigala.<\/p>\n\n\n\n

LE SITE DE L’H\u00d4TEL BURDIGALA<\/a><\/p>\n\n\n\n

H\u00f4tel Burdigala, 115, rue Georges Bonnac 33000-Bordeaux<\/em> – T\u00e9l.\u00a0: 05 56 90 16 16 <\/em><\/p>\n\n\n\n

Chambre double \u00e0 partir de 220 euros la nuit. Restaurant Madame B \u00e0 partir de 25 euros.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un h\u00f4tel de plus dans la capitale du vin ? Oui, mais bien plus encore. Visite d\u2019un 5 \u00e9toiles pas comme les autres qui joue l\u2019\u00e9l\u00e9gance et le partage avant la frime ou les paillettes.<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":33879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82],"tags":[699,698],"acf":[],"yoast_head":"\nBurdigala, nouvel h\u00f4tel \u00e0 Bordeaux<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'h\u00f4tel Burdigala \u00e0 Bordeaux : visite d\u2019un 5 \u00e9toiles pas comme les autres qui joue l\u2019\u00e9l\u00e9gance et le partage.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/bordeaux-voila-burdigala\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Burdigala, nouvel 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