{"id":39419,"date":"2024-12-12T09:00:00","date_gmt":"2024-12-12T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/?p=39419"},"modified":"2025-01-20T16:35:45","modified_gmt":"2025-01-20T15:35:45","slug":"la-fine-fleur-du-temps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/la-fine-fleur-du-temps\/","title":{"rendered":"La fine fleur du temps"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Les meilleures montre de l&#039;ann\u00e9e 2024 sont... (Best watches of 2024)\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hVwIFmZL2y8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>LOST IN TRANSLATION &#8211; Moins de 500 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"37701\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/citizen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-37701\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39425\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/suntory.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39425\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">CITIZEN \u2013 Tsuyosa Petite Seconde NK5010-51X &#8211; 379 euros.<br>SUNTORY \u2013 Toki, blended whisky (Japon), 43% vol. alc. &#8211; 47,50 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Une petite montre accessible certes mais dot\u00e9e d\u2019une m\u00e9canique de haut vol, un mouvement manufacture automatique d\u2019une r\u00e9serve de marche de 60 heures, comme la maison horlog\u00e8re japonaise plus que s\u00e9culaire sait si bien le faire. On aime son cadran guilloch\u00e9 jaune paille, <em>so chic<\/em>&nbsp;! Le Japon, l\u2019accessibilit\u00e9, la couleur&#8230; tout est ici r\u00e9uni pour l\u2019associer \u00e0 Toki, le&nbsp; blend japonais de Suntory, id\u00e9al en highball. <em>Highball <\/em>(\u00e0 base de soda) \u2013 le c\u00e9l\u00e8bre bar tokyo\u00efte Tory le popularisera dans les ann\u00e9es 50 \u2013 et <em>mizuwari<\/em> (\u00e0 base d\u2019eau) sont les deux boissons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des Japonais. Le dosage (une dose d\u2019alcool pour 3 doses d\u2019eau p\u00e9tillante dans un long verre rempli de gla\u00e7ons) varie en fonction du go\u00fbt de chacun. L\u2019id\u00e9e&nbsp;? Enlever du gras et faire parler le distillat. Le whisky Toki, issu de whiskies de grain et de malt en provenance de trois distilleries (Yamazaki, Hakushu et Chita), avec ses notes de pamplemousse, de pomme verte et de miel, rond, doux et rafra\u00eechissant, se pr\u00eate parfaitement \u00e0 l\u2019exercice. D\u2019une simplicit\u00e9 d\u00e9concertante dans sa pr\u00e9paration, il s\u2019adapte \u00e0 toutes les situations. Le temps en japonais&nbsp;? Toki&nbsp;! Mais oui&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>TOUT SCHUSS &#8211; De 501 \u00e0 1 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1519\" loading=\"lazy\" data-id=\"39426\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/2-alpina-alpiner-extreme-quartz.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39426\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39427\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/domainedeshautesglaces.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39427\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">ALPINA \u2013 Alpiner Extreme Quartz &#8211; 995 euros<br>DOMAINE DES HAUTES GLACES \u2013 \u00c9pist\u00e9m\u00e8 R\u00d8\u00d8F24 Ex-vin jaune, single rye (Cornillon-en-Tri\u00e8ves, Vercors), 50,6% vol. alc., (50ml) &#8211; 95 euros<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Avec cette montre des sommets, on pense imm\u00e9diatement aux sports d\u2019hiver. D\u2019autant que de grands skieurs s\u2019en sont fait les ambassadeurs, comme un certain&nbsp;Victor Muffat-Jeandet, fort de 11 podiums et 1 victoire en Coupe du monde&#8230; Pourquoi alors ne pas l\u2019associer au Domaine des Hautes Glaces<sup>1<\/sup>, \u00ab&nbsp;un whisky de montagne&nbsp;\u00bb , comme le surnomme Fr\u00e9d\u00e9ric Revol, son fondateur&nbsp;? Le paysan-agronome vient d\u2019ailleurs de raconter son aventure \u00e9cologique dans un livre portant ce nom<sup>2<\/sup>. Le motif en triangle du cadran de l\u2019Alpiner Extreme Quartz n\u2019est pas sans rappeler le logo du Domaine, lui aussi dot\u00e9 d\u2019un triangle&#8230; et l\u2019on peut pousser le bouchon encore plus loin en \u00e9lisant leur whisky fini en f\u00fbt de vin jaune, l\u2019un des plus grands vins secs du Jura. Le R\u00d8\u00d8F24 \u2013 R &nbsp;pour Rye | \u00d8\u00d8 pour multi-mill\u00e9sime | F pour Finish | 24 pour l\u2019ann\u00e9e de mise en bouteille \u2013 issu de la collection Epist\u00e9m\u00e8, est un single rye (100% seigle Caroass), arrondi et liss\u00e9 par ce nectar jurassien. Du corps, du poivre, du bois et du vin, ce whisky \u00e9pais et gourmand, bio qui plus est, r\u00e9chauffera les \u00e2mes apr\u00e8s une longue journ\u00e9e sur les pistes&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><sup>1<\/sup> adoss\u00e9 au groupe R\u00e9my Cointreau depuis 2017<br><sup>2<\/sup><strong> <\/strong><em>Whisky de montagne<\/em><strong> <\/strong><em>: la terre, la graine et le go\u00fbt,<\/em><strong> <\/strong>\u00e9ditions Terre Vivante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>AVIS DE TEMP\u00caTE &#8211; De 1 001 \u00e0 2 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1519\" loading=\"lazy\" data-id=\"39429\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3-serica-6190-chronometre-msl-gris-tempete.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39429\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39430\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pointeblanche.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39430\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">SERICA \u2013 6190 Chronom\u00e8tre M.S.L.<sup>3<\/sup>, 1 090 euros.<br>DISTILLERIE DE CHEVANCEAUX \u2013 Pointe Blanche, single malt whisky (France), 43% vol. alc., 46,90 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>L\u2019harmonie sera leur d\u00e9nominateur commun&nbsp;! Entre un cadran \u00e9maill\u00e9 gris temp\u00eate aux index en appliques cercl\u00e9es, dans un souci du d\u00e9tail cher \u00e0 Gabriel Vachette et J\u00e9r\u00f4me Burgert, les fondateurs de Serica, et un whisky maritime, dont la maturation se prolonge d\u2019un an, hors des chais, en f\u00fbts de whisky tourb\u00e9, dans une cabane \u00e0 hu\u00eetres sur une \u00eele de l\u2019Atlantique&#8230; l\u2019association est n\u00e9e pour combler les auteurs d\u2019un chronom\u00e8tre de voyage qui s\u2019\u00e9l\u00e8ve au-dessus du niveau de la mer&#8230; Toute la singularit\u00e9 de Pointe Blanche vient de ce double vieillissement sous deux types de climats. L\u00e9g\u00e8rement tourb\u00e9 au nez, son attaque gourmande et sapide r\u00e9v\u00e8le de d\u00e9licieuses notes malt\u00e9es et de fruits confits. La finale aux notes de pain grill\u00e9, saline \u00e0 souhait, le classe parmi les grands. Cette singularit\u00e9, que Serica d\u00e9fend bec et ongles en reprenant les grands classiques horlogers pour les r\u00e9interpr\u00e9ter \u00e0 leur mani\u00e8re, sans jamais tomber dans le travers d\u2019un hommage \u00e0 une montre d\u00e9j\u00e0 existante, la distillerie de Chevanceaux, elle aussi la revendique, avec un whisky classique dans son approche mais avec cette pointe de sel si surprenante qu\u2019elle est all\u00e9e chercher sur l\u2019\u00eele d\u2019Ol\u00e9ron&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p><sup>3<\/sup> Mean Sea Level<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ENTRE UN PETIT COCHON ET UNE GRANDE GIRAFE &#8211; De 2 001 \u00e0 5 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39433\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/reservoir.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39433\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39432\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/whistlepig.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39432\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">RESERVOIR \u2013 Reservoir x Olive Oyl, 4 900 euros.<br>WHISTLE PIG 12 ans Old World Rye, rye whiskey (Vermont, USA), 43% vol. alc., 130 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>En misant tout sur une nouvelle lecture du temps s\u2019inspirant de la fonctionnalit\u00e9 et de l\u2019esth\u00e9tisme des compteurs anciens sur terre, sur mer et dans les airs, Reservoir a su se hisser parmi les grandes marques fran\u00e7aises qui font bouger l\u2019horlogerie. Lorsque Fran\u00e7ois Moreau et Fran\u00e7ois-Marie Neycensas lancent en 2021 une montre d\u00e9di\u00e9e aux d\u00e9tectives de la bande dessin\u00e9e belge <em>Blake et Mortimer<\/em>, c\u2019\u00e9tait certes un terrain sur lequel on ne les attendait pas&nbsp;! Fort du succ\u00e8s de cette nouvelle collection, ils ont pers\u00e9v\u00e9r\u00e9 en s\u2019attaquant \u00e0 un autre personnage de fiction <em>Popeye<\/em> \u2013 ce marin batailleur, am\u00e9ricain cette fois, qui, \u00e0 force de se bourrer d\u2019\u00e9pinards, devient quasiment invincible&nbsp;! Apr\u00e8s 4 d\u00e9clinaisons r\u00e9ussies, c\u2019est au tour d\u2019<em>Olive Oyl<\/em>, sa compagne casse-cou (pour rester poli), de s\u2019y coller, aux c\u00f4t\u00e9s de son adorable prot\u00e9g\u00e9, <em>Swee&rsquo;Pea<\/em>. Cette grande girafe aurait-elle fait un sort au gentil petit cochon, l\u2019embl\u00e8me de Whistle Pig, un rye whiskey originaire du Vermont&nbsp;? C\u2019est fort possible. Toujours est-il que ce whisky de seigle, vieilli 12 ans en f\u00fbts neufs de ch\u00eane am\u00e9ricain et fini en 3 ex-f\u00fbts de vin europ\u00e9en&nbsp;\u2013 Madeire (63%), Sauternes (30%) et Porto (7%) \u2013 a re\u00e7u en 2017 le prix tr\u00e8s convoit\u00e9 de \u00ab Meilleur whiskey du monde \u00bb d\u00e9cern\u00e9 par la San Francisco World Spirits Competition. Voil\u00e0 de quoi mettre notre Olive KO&nbsp;! En bouche, des notes d\u2019abricot et de miel laissent place \u00e0 une explosion d\u2019\u00e9pices apport\u00e9e par le seigle, avec des prunes, du caramel et une touche de menthe. Un rye complexe et \u00e9quilibr\u00e9 pour partir \u00e0 la conqu\u00eate de l\u2019Ancien Monde.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>LA FEMME SOUVERAINE &#8211; De 5 001 \u00e0 10 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-9 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39436\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/dior.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39436\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39435\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ncnean.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39435\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/women\/d-my-dior\/9101-la-d-my-dior.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">DIOR \u2013 La D My Dior<\/a>, \u00d8 25mm, 9 500 euros.<br>NC\u2019NEAN \u2013 Aon Cognac Finish, single cask (Highlands, \u00c9cosse), 57,1% vol. alc., 129 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Beaut\u00e9 et audace, deux mots qui riment avec f\u00e9minit\u00e9 et r\u00e9sonnent ici avec justesse. La beaut\u00e9 de La D My Dior, dessin\u00e9e par Victoire de Castellane, est incontestable, entre l\u2019association des mati\u00e8res (or, acier et diamants), le motif cannage, signature de la Maison, r\u00e9invent\u00e9 pour l\u2019occasion, la juste taille de son diam\u00e8tre de 25 mm et son bracelet souple dans une maille milanaise retravaill\u00e9e. L\u2019audace, voil\u00e0 bien ce qui caract\u00e9rise Annabel Thomas, fondatrice des whiskies Nc\u2019Nean. \u00ab&nbsp;<em>Un hommage \u00e0 <\/em><em>Neachneohain, la d\u00e9esse des esprits de la Nature, des animaux sauvages et de la lune, qui comme moi trace sa propre route<\/em>&nbsp;\u00bb, avait-elle pr\u00e9cis\u00e9 lors de son lancement. Le d\u00e9fi relev\u00e9 par cette guerri\u00e8re tranquille&nbsp;? Un whisky z\u00e9ro carbone, le premier en terres \u00e9cossaises. Avec Aon, un single cask vieilli en f\u00fbt de bourbon puis fini en f\u00fbt de cognac de la distillerie Fontagard, elle aussi engag\u00e9e dans une d\u00e9marche environnementale, Annabel Thomas c\u00e9l\u00e8bre <em>The Auld Alliance<\/em>. Cet accord sign\u00e9 en 1295 pour s\u2019allier en cas d\u2019attaque de l\u2019Angleterre contre un des deux pays, survit encore aujourd\u2019hui dans l\u2019amiti\u00e9 ind\u00e9fectible que nous avons pour les \u00c9cossais. Et ce whisky, r\u00e9serv\u00e9 exclusivement pour la France (280 bouteilles seulement), aux notes de noisette, de fruit et de vanille et aux saveurs de caramel cr\u00e9meux, de zeste d\u2019orange et d\u2019amandes grill\u00e9es, nous le rend bien&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>EN MODE OLD SCHOOL &#8211; De 10 001 \u00e0 25 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-11 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1519\" loading=\"lazy\" data-id=\"39438\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/6-chopard-mille-miglia-classic-chronograph-jx7-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39438\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39439\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glendronach.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39439\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/mille-miglia\/8803-mille-miglia-classic-chronograph-jacky-ickx.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CHOPARD \u2013 Mille Miglia Chronograph JX7<\/a>, 13 000 euros.<br>THE GLENDRONACH \u2013 15 ans, single malt whisky (Speyside, \u00c9cosse), 46% vol. alc., 109,90 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>La montre \u00e9tendard de la famille Scheufele, propri\u00e9taire de la maison Chopard depuis 1963, pas de doute, c\u2019est bien la Mille Miglia, du nom de la course \u00e9ponyme n\u00e9e en 1927, pour laquelle la famille voue, avec les voitures de collection, une passion jur\u00e9e. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment en 1988 que Chopard en devient le principal partenaire et chronom\u00e9treur officiel et lance le premier mod\u00e8le d\u2019une collection aujourd\u2019hui devenue culte. Avec Benriach et Glenglassauch, la distillerie The Glendronach appartient \u00e0 cette \u00ab&nbsp;vieille garde&nbsp;\u00bb des whiskies \u00e9cossais. Des whiskies \u00e9tendard class\u00e9s dans la cat\u00e9gorie \u00ab&nbsp;old school&nbsp;\u00bb, que certains affectionnent tout autant que les voitures de collection et ce nouveau chronographe empreint, dans sa forme, d\u2019un classicisme pur et authentique. Depuis presque 200 ans, la distillerie The Glendronach applique les m\u00e9thodes traditionnelles, signant des single malts enracin\u00e9s dans les Highlands mais vieillis dans les meilleurs f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s andalous. Rachel Barrie, 1<sup>\u00e8re<\/sup> master blender d\u2019\u00c9cosse en 2003, en a repris le flambeau en 2016. \u00ab&nbsp;<em>\u00c9l\u00e9gant et subtilement complexe, The Glendronach 15 ans d\u00e9voile une somptueuse profondeur et une puissante richesse qui font la r\u00e9putation de la distillerie<\/em>&nbsp;\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. Le mix de f\u00fbts Pedro Xim\u00e9nezet d\u2019Oloroso d\u2019Andalousie y est pour beaucoup. Une premi\u00e8re bouche d\u2019abricot glac\u00e9 au miel et de figue m\u00fbre, suivie d\u2019un crescendo decerise noire, d\u2019ang\u00e9lique et de sucre muscovado, un whisky \u00e9cossais dans toute sa superbe&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>DE L\u2019IMPORTANCE D\u2019\u00caTRE CONSTANT &#8211; De 25 001 \u00e0 50 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-13 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1519\" loading=\"lazy\" data-id=\"39443\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/7-frederique-constant-classics-moonphase-date-manufacture.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39443\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39442\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/glengrant.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39442\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\"><a href=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/classics\/9125-classic-moonphase-date-manufacture-or-blanc.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FREDERIQUE CONSTANT \u2013 Classic Moonphase Date Manufacture<\/a>, 29 995 euros.<br>GLEN GRANT \u2013 10 ans d\u2019\u00e2ge, single malt whisky (Speyside, Ecosse), 40% vol. alc., 24,90 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Comment ne pas songer \u00e0 la nature avec ce garde-temps au sublime cadran en pierre de malachite d\u2019un vert profond&nbsp;? \u00ab&nbsp;<em>Dans la nature, l\u2019aspect de la malachite \u2013 dont les premiers \u00e9chantillons sont extraits au XVIIIe si\u00e8cle \u2013, est tr\u00e8s variable, rarement en cristaux aux formes propres (idiomorphes), mais plus souvent en masses compactes, mamelonn\u00e9es, ruban\u00e9es, voire des stalactites. Une fois sci\u00e9es puis polies, ces coupes pr\u00e9sentent de spectaculaires rubanements concentriques qui ont contribu\u00e9 \u00e0 son utilisation en ornementation<\/em>&nbsp;\u00bb, pr\u00e9cise le Museum National d\u2019Histoire Naturelle. James Grant Junior, dit \u00ab&nbsp;Le Major&nbsp;\u00bb, lui qui entretenait, avec ses jardins victoriens sem\u00e9s de splendides vergers, cette m\u00eame passion pour la nature, aurait sans doute \u00e9t\u00e9 sensible \u00e0 l\u2019\u00e9clat de ce mod\u00e8le. Son dix ans d\u2019\u00e2ge, \u00ab&nbsp;<em>colonne vert\u00e9brale du style Glen Grant<\/em>\u00bb \u2013 la signature fruit\u00e9e et \u00e9l\u00e9gante des whiskies Glen Grant que Dennis Malcolm, en gardien du temple, pr\u00e9serve f\u00e9rocement depuis soixante ans, elle est l\u00e0 \u2013,&nbsp; est \u00ab&nbsp;<em>intens\u00e9ment fruit\u00e9 avec une saveur de noisette en bouche et un bois\u00e9 sec au nez&nbsp;<\/em>\u00bb, r\u00e9sume-t-il. Mais encore&nbsp;? une explosion de fruits du verger, sans doute l\u2019expression la plus complexe de la gamme. Les grands whiskies se reconnaissent par la constance de leur profil aromatique, imm\u00e9diatement identifiable. Les whiskies Glen Grant sont de ceux-l\u00e0. Une constance qui rime avec&#8230; l\u2019horloger ici pr\u00e9sent&nbsp;!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>HAUTE COUTURE &#8211; De 50 001 \u00e0 100 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-15 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1519\" loading=\"lazy\" data-id=\"39446\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/8-parmigiani-fleurier-toric-petite-seconde.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39446\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39445\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ogata.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39445\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">PARMIGIANI FLEURIER Toric Petite Seconde, 52 000 CHF.<br>CHICHIBU \u2013 Akatsuki (non tourb\u00e9) et Tasogare (tourb\u00e9), single casks (Honshu \u2013 Saitama, Japon), 63,4% et 64,2% vol. alc. <em>Uniquement en d\u00e9gustation, chez Ogata ou au Golden Promise, \u00e0 partir de 50 euros le verre.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Difficile de ne pas s\u2019extasier devant la technique traditionnelle remise au go\u00fbt du jour par Michel Parmigiani dans la collection Toric. Le grainage, un savoir-faire de haut-vol, g\u00e9n\u00e8re une surface exceptionnellement r\u00e9guli\u00e8re et douce, qui ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 du veau velours. Le bracelet alligator finition nubuck orn\u00e9 d\u2019une surpiq\u00fbre \u00ab&nbsp;punto a mano&nbsp;\u00bb, clin d\u2019\u0153il suppl\u00e9mentaire aux meilleurs tailleurs napolitains, rel\u00e8ve les codes de l\u2019\u00e9l\u00e9gance masculine \u00e0 son paroxysme. Des codes \u00ab&nbsp;haute couture&nbsp;\u00bb que l\u2019on retrouve dans deux single casks japonais de la distillerie Chichibu, situ\u00e9e au nord-ouest de Tokyo dans la province de Saitama, que sont <em>Akatsuki <\/em>(aube en japonais) pour la version non tourb\u00e9e et <em>Tasogare<\/em> (cr\u00e9puscule) pour celle tourb\u00e9e. La premi\u00e8re \u00ab&nbsp;<em>fait preuve d\u2019une fra\u00eecheur et d\u2019une puret\u00e9 d\u2019expression dont la clart\u00e9 \u00e9voque celle de la lueur qui pr\u00e9c\u00e8de le lever du soleil<\/em>&nbsp;\u00bb. La seconde, \u00ab&nbsp;<em>nimb\u00e9e d\u2019une fum\u00e9e \u00e9vanescente, \u00e9voque de mani\u00e8re po\u00e9tique la lumi\u00e8re d\u00e9clinante du cr\u00e9puscule<\/em>&nbsp;\u00bb. Une description \u2013 on reconna\u00eet bien l\u00e0 les Japonais \u2013, qui en dit long sur la finesse et l\u2019\u00e9l\u00e9gance de ces deux nectars japonais. Le somptueux coffret noir et blanc renfermant les deux bouteilles, a \u00e9t\u00e9 dessin\u00e9 par le designer nippon Shinichiro Ogata \u2013 est-il besoin de pr\u00e9senter le concept-store japonais du m\u00eame nom, r\u00e9unissant un salon de th\u00e9, un restaurant, un bar, une boutique et une galerie, situ\u00e9 dans le Marais et dont il est l\u2019auteur&nbsp;? Ils y sont d\u2019ailleurs servis, avec The Golden Promise, le bar de La Maison du Whisky, uniquement au verre.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ENTRE B\u00caTES RAC\u00c9ES &#8211; De 100 001 \u00e0 350 000 euros<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-17 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39451\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/rogerdubuis.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39451\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39450\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/laphtoaig-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39450\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">ROGER DUBUIS \u2013 Excalibur Monotourbillon Titane, 162 000 euros<br>LAPHROAIG \u2013 C\u00e0irdeas 2024, single malt whisky (Islay, \u00c9cosse), 52,4% vol. alc., 100 euros. <em>En ligne uniquement, apr\u00e8s membership, passage oblig\u00e9.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>L\u2019exub\u00e9rance des montres Roger Dubuis peut d\u00e9plaire. Pourtant, l\u2019audace est chaque fois au rendez-vous avec Gregory Bruttin. Avec le ma\u00eetre d\u2019\u0153uvre des collections Roger Dubuis, il faut s\u2019attendre \u00e0 tout. Ce magnifique monotourbillon squelett\u00e9 r\u00e9ussit l\u2019alchimie entre \u00e9pure et force de caract\u00e8re, avec, en guise de signature, un pont sup\u00e9rieur inspir\u00e9 de la croix celtique, symbole de force et d\u2019unit\u00e9, cher aux deux fondateurs. C\u2019est sans doute, de toutes les pi\u00e8ces horlog\u00e8res de ce ma\u00eetre de \u00ab&nbsp;l\u2019hyper horlogerie&nbsp;\u00bb, son mod\u00e8le le plus r\u00e9ussi. Un design rac\u00e9, une performance technique pouss\u00e9e \u00e0 son plus haut niveau, une esth\u00e9tique puissante&#8230; les whiskies tourb\u00e9s d\u2019Islay sont aussi de cette race-l\u00e0. Laphroaig qui se trouve sur la c\u00f4te ouest de l\u2019\u00eele, en bordure de la baie de Kiddalton, forme, avec Lagavulin et Ardbeg, un trio l\u00e9gendaire r\u00e9put\u00e9 parmi les whiskies les plus tourb\u00e9s et les plus puissants d\u2019\u00c9cosse \u2013 chacun avec son propre caract\u00e8re, bien diff\u00e9rent de ses voisins. La tourbe de l\u2019\u00eele, v\u00e9ritable \u00e9ponge \u00ab&nbsp;<em>charg\u00e9e de bruy\u00e8re sal\u00e9e, de myrte des mar\u00e9es, de mousse, appel\u00e9e sphaigne, vitale dans sa composition, de foug\u00e8res, d\u2019ajoncs, d\u2019herbes des landes et d\u2019algues&#8230;<\/em>&nbsp;\u00bb, pr\u00e9sente sur Islay depuis l\u2019\u00e2ge glaciaire, en est la grande responsable. Sa m\u00e9thode de combustion, ou touraillage, aussi. C\u00e0irdeas (amiti\u00e9 en ga\u00e9lique) 2024, l\u2019\u00e9dition anniversaire des 30 ans de \u00ab&nbsp;Friends of Laphroaig&nbsp;\u00bb diffus\u00e9e au moment du F\u00e8is \u00ccle, le c\u00e9l\u00e8bre festival annuel de l\u2019\u00eele est une p\u00e9pite, fum\u00e9e, min\u00e9rale et fruit\u00e9e&#8230; Le meilleur de trois mondes&nbsp;\u00e0 c\u00e9l\u00e9brer entre amis&nbsp;?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>CONCEPTS ULTIMES &#8211; 350 000 euros et plus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-19 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1519\" loading=\"lazy\" data-id=\"39453\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/10-piaget-altiplano-ultimate-concept-tourbillon-150e-anniversaire.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39453\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"1450\" loading=\"lazy\" data-id=\"39454\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/mortlach.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-39454\" \/><\/figure>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-caption wp-element-caption\">PIAGET \u2013 Ultimate Concept Tourbillon 150<sup>e<\/sup> Anniversaire,  625 000 CHF.<br>MORTLACH \u2013 20 ans d\u2019\u00e2ge, single malt whisky (Speyside, \u00c9cosse), 43,4% vol. alc., 409,50 euros.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Avec l\u2019Ultimate Concept Tourbillon, Piaget r\u00e9ussit la prouesse d\u2019encapsuler un tourbillon dans 2 mm d\u2019\u00e9paisseur tout en tenant le choc des 25% d\u2019\u00e9nergie suppl\u00e9mentaire exig\u00e9s par la reine des complications. Ce concept aux confins de l\u2019extraplat, pose un nouveau jalon technique sans pr\u00e9c\u00e9dent. Tout comme le Dr Alexander Cowie lorsqu\u2019il met au point en 1897 une formule complexe et myst\u00e9rieuse pour Mortlach. Nom de code&nbsp;? 2.81. Notre docteur, revenu de Hong Kong, veut cr\u00e9er son propre style, tout en restant proche de la tradition. Que fait-il&nbsp;? \u00ab&nbsp;<em>Il reprend un \u00e0 un le proc\u00e9d\u00e9, ajoute une deuxi\u00e8me fermentation et invente un \u201corgue de distillation\u201d fait d\u2019alambics, tous diff\u00e9rents, pour cr\u00e9er non pas un chemin de distillation, mais trois \u2013 2.81 pour \u00eatre exact, pour donner naissance \u00e0 trois distillats. L\u2019un tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux et structur\u00e9, issu d\u2019une double distillation, la base d\u2019un style Speyside marqu\u00e9 par la c\u00e9r\u00e9ale. Le second, plus \u00e9tir\u00e9 et raffin\u00e9, issu d\u2019une triple distillation tout comme les whiskies irlandais. Le troisi\u00e8me enfin intense, vibrant, puissant, d\u00fb \u00e0 un alambic petit et trapu, surnomm\u00e9 depuis \u201cThe Wee Witchie<sup>4<\/sup>\u201d&nbsp;\u00bb, <\/em>r\u00e9pond Nicolas Julh\u00e8s, son ex-ambassadeur. \u00ab&nbsp;<em>Le 20 ans d\u2019\u00e2ge est une r\u00e9plique du whisky pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Cowie, resurgi des archives, fruit d\u2019un assemblage extr\u00eamement pr\u00e9cis de tr\u00e8s nombreux f\u00fbts. Cette patine qui le caract\u00e9rise et lui vaut le nom de \u00ab&nbsp;Blue Seal&nbsp;\u00bb, comme une vibration d\u2019une autre \u00e9poque, est une plong\u00e9e dans le go\u00fbt, la modernit\u00e9, le g\u00e9nie d\u2019un homme qui a chang\u00e9 Mortlach&nbsp;<\/em>\u00bb, ajoute-t-il. Un whisky charnu \u00e0 souhait, pour collectionneurs de perles rares.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><sup>4<\/sup> petite sorci\u00e8re<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>L&rsquo;abus d&rsquo;alcool est dangereux pour la sant\u00e9, \u00e0 consommer avec mod\u00e9ration<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00c0 lire aussi :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-mywatch-fr wp-block-embed-mywatch-fr\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Jkou896PZO\"><a href=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/les-grandes-gagnantes-de-la-montre-de-lannee-2024\/\">Les grandes gagnantes, de l&rsquo;\u00e9lection de la Montre de l&rsquo;Ann\u00e9e 2024, sont&#8230;<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a0Les grandes gagnantes, de l&rsquo;\u00e9lection de la Montre de l&rsquo;Ann\u00e9e 2024, sont&#8230;\u00a0\u00bb &#8212; MyWatch FR\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/les-grandes-gagnantes-de-la-montre-de-lannee-2024\/embed\/#?secret=InMXFaGQ6r#?secret=Jkou896PZO\" data-secret=\"Jkou896PZO\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-mywatch-fr wp-block-embed-mywatch-fr\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"Q9uNaC3uWt\"><a href=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/7-spiritueux-a-decouvrir-pour-noel\/\">7 spiritueux \u00e0 d\u00e9couvrir pour No\u00ebl<\/a><\/blockquote><iframe class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"\u00ab\u00a07 spiritueux \u00e0 d\u00e9couvrir pour No\u00ebl\u00a0\u00bb &#8212; MyWatch FR\" src=\"https:\/\/www.my-watchsite.fr\/blog\/7-spiritueux-a-decouvrir-pour-noel\/embed\/#?secret=0VMzUxlgBT#?secret=Q9uNaC3uWt\" data-secret=\"Q9uNaC3uWt\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Montres et whiskies, une association saugrenue ? Que nenni ! Le temps est ici tout \u00e0 son affaire. Comment l\u2019indiquer avec le plus de pr\u00e9cision possible, quand il s\u2019agit d\u2019une montre et comment savoir quand il a fait son \u0153uvre \u2013 au bout des trois ans minimum requis \u2013, lorsqu\u2019il s\u2019agit d\u2019un whisky&#8230; ? En puisant dans les 100 r\u00e9f\u00e9rences nomm\u00e9es dans 10 cat\u00e9gories de prix pour repr\u00e9senter La Montre de l\u2019Ann\u00e9e 2024, l\u2019exercice \u00e9tait bigrement irr\u00e9sistible. \u00c0 vous de juger de sa pertinence, et, au-del\u00e0 de \u00e7a, \u00e9lire le whisky de votre choix ?<\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":39502,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,2],"tags":[56,812,11,640,36,807,805,58,811,762,813,814,809,32,33,213,60,806,804,810,815,808],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La fine fleur du temps - MyWatch FR<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Montres et whiskies ? 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